Faire fondre les échalotes dans un peu d'huile.
Dans un plat allant au four mettre un lit d'échalote, Disposer les filets de poisson dessus.
Préparer la moutarde, avec le jus de citron, de l'huile de colza, le poivre, les herbes fines, un peu d'eau et
verser sur les filets .
Enfourner 15 mn four 6
Servir avec salade de mâche.
Part 4