Cabillaud à l’orange et au lait de coco

4 tranches de cabillaud surgelé

2-3 oignons nouveaux avec leurs tiges

2 gousses d'ail

1 orange sanguine (ou 1 verre de pur jus d'orange)

1 brique de lait de coco

1 cuillère à soupe de pâte de curry

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

sel

poivre

Verser l'huile au fond du plat à micro-ondes (avec couvercle).

Émincez finement les oignons, coupez les tiges vertes en tronçons, répartissez dans le fond du plat.

Posez les tranches de poisson non dégelées sur le lit d'oignons. Arrosez du jus de l'orange pressée, et de la moitié du zeste râpé.

Dans un bol, délayez la pâte de curry dans le lait de coco. Versez sur le poisson.

Pressez l'ail au presse-ail sur la préparation. Salez, poivrez.

Cuisez le tout 8 mn à 850 W.