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Cabillaud, sauce tomate aux olives et aux câpres

Portions1 portionPréparation20 minsCuisson10 minsTemps total30 mins

 4 pavés de cabillaud de 160 g chacun environ
  12 olives noires
  3 tomates fraîches
  1 petit oignon blanc
  3 c. à soupe d'huile d'olive
  1 c. à café de câpres
  sel
  poivre
1

Coupez les olives en morceaux.

2

3

Pelez et épépinez les tomates. Coupez la chair en cubes. Pelez et émincez l'oignon.Faites fondre dans de l'huile. Ajoutez les tomates et assaisonnez. Laissez cuire 5 minutes. Ajoutez les olives et les câpres.

4

5

Faites revenir les pavés de poisson dans de l'huile d'olive. Comptez 4 à 5 min de cuisson de chaque côté.

6

7

Servez les pavés avec la sauce.

Valeurs nutritionnelles

Part 4