Faites bouillir l'eau et versez sur le café. Mélangez bien pour que tous les grains soient dissouts.
Ajoutez la moitié du sucre. Mélangez et faites refroidir au congélateur.
Détaillez le chocolat en copeaux.
Au moment de servir, battez la crème fraîche en chantilly avec le reste de sucre. Préparez 8 boules de glace vanille.
Versez le café dans les coupes glacées. Ajoutez 2 boules de glace et décorez de chantilly. Parsemez de copeaux de chocolat. Servez avec une cigarette russe.
Part 4