1) mettre le bol ou le saladier pour faire la crème chantilly au congélateur, la crème fraîche doit être très fraîche
2) une fois, le bol tres froid, mettre la crème fleurette, monter en chantilly avec le batteur du robot, vers la fin ajouter le sucre glace et de l'extrait de vanille
3) mixer le café et les boules de glaces, cela doit donner une crème lisse, sinon rajouter un peu de glace
4) dans des coupes mettre la mélange obtenu, décorer de Chantilly et de grains de café, servir aussitôt
Part 4