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Cailles roti au thym

Portions1 portionPréparation20 minsCuisson30 minsTemps total50 mins

 4 cailles
 150 gr de beurre
 1 beau bouquet de thym ou du thym séchés
 1 feuille de laurier
 1 gousse d'ail
 4 tranche de lard
 sel
 poivre
 huile d'olive
1

1) laissez ramollir le beurre à température ambiante, puis y ajouter la fleur de thym, le laurier émiettez et l'ail hachez.

2

2) farcir les quatre cailles avec ce mélange, et bien fermer.

3

3) enduire les quatre cailles du mélange restant.

4

4) entourez les cailles avec le lard, salez et poivrez.

5

5) rôtir les cailles au four en arrosant de temps en temps.

Valeurs nutritionnelles

Part 4 personne(s)