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Cailles farcies au foie gras et aux cèpes

Portions1 portionPréparation10 minsCuisson30 minsTemps total40 mins

 6 belles cailles
 500 g de cèpes
 400 g de foie gras
 Huile d'olive
 Sel
 Poivre
1

Préchauffez le four th.7 (210°C).

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3

Nettoyer les cèpes.

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5

Saler et poivre l'intérieur des cailles, Les farcir de foie gras, les refermer avec du fil alimentaire ou des cures dents.

6

7

Couper grossièrement les cèpes.

8

9

Placer les cailles dans un plats à four, placer les cèpes autour des cailles, saler, poivrer, parsemer d'huile.

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Enfourner 30 min environ.

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Servie avec des pommes de terres sautées, et les cèpes.

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Valeurs nutritionnelles

Part 6 personne(s)