Battre les blancs en neige.
Mélanger les jaunes, la farine, le sucre, le lait, le sucre vanillé, le jus d'orange, l'huile d'olive, les abricots secs et la banane découpés en petits morceaux.
Incorporer doucement les blancs en neige.
Laisser cuire 50 minutes à 180°C (thermostat 6).
A 10 minutes du terme, déposer une fine couche de miel.
Part 6