Éplucher les poires et les couper en dés.
Faire blanchir les oeufs et le sucre.
Incorporer la farine,la levure et le sel.
Ajouter la vanille, le beurre pommade,les amandes en poudre et les amandes effilées.
Incorporer les dés de poire.
Verser dans un moule à cake beurré et fariné.
Enfourner 45 minutes à 180°C.
Part 6