Préchauffez le four à 180°C (th6).
Battez les oeufs et mélangez-les avec le caviar d'aubergine. Ajoutez la crème fraîche. Salez.
Versez dans un moule à cake beurré.
Faites cuire au bain-marie, pendant une heure.
Démoulez. Servez avec le coulis de tomate.
Part 6