Préchauffer le four à 180°C.
Éplucher et couper grossièrement les bananes.
Battre les oeufs, le sel et le sucre, ajouter la farine, la levure, le beurre, le gingembre, la banane.
Beurrer un moule à cake.
Enfourner 40 min environ.
Part 8 personne(s)