Préchauffer le four à 180°.
Laver, éplucher et râper les carottes.
Fouetter les oeufs et le sucre, le mélange doit blanchir, ajouter la farine et la levure, puis les carottes,le beurre, la noix de coco et la pincer de cannelle.
Enfourner 40 min.
Part 6