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Cake aux champignons et au persil

Portions1 portionPréparation15 minsCuisson50 minsTemps total1 h 5 mins

 150 g de farine de blé
  50 g de farine de châtaigne ou complète
  4 oeufs
  12.5 cl de lait
  10 cl d'huile
  1/2 sachet de levure chimique
  100 g de gruyère râpé
  300 g de champignons frais
  1 gousse d'ail
  5 cuillères à soupe de persil
  sel
  poivre
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Pelez et écrasez l'ail.

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Nettoyez les champignons. Émincez-les et faites-les cuire avec du beurre, l'ail et le persil.

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Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

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Mélangez les oeufs, la farine et la levure. Délayez avec l'huile et le lait. Ajoutez le gruyère et les champignons. Assaisonnez et versez le tout dans un moule à cake beurré et fariné.

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Enfournez pour 45 minutes.

Valeurs nutritionnelles

Part 6