Faites tremper les raisins dans de l'eau chaude. Laissez infuser 10 minutes.
Préchauffez le four à 180°C (th 6).
Coupez le chèvre en morceaux et hachez la menthe.
Mélangez la farine et la levure. Ajoutez les oeufs, l'huile et le lait. Ajoutez le chèvre, les raisins et la menthe. Versez dans un moule à cake beurré.
Enfournez 45 min.
Part 6