Préchauffer le four thermostat 6 (200° C).
Dans un verre, diluer la levure dans 2 à 3 cuillers à soupe de lait. Dans un saladier, mélanger la farine et les œufs. Ajouter le reste de lait, l’huile et la levure ; remuer. Saler, poivrer.
Incorporer le fromage de chèvre coupé en dés et les noix concassées. Mélanger.
Beurrer (ou huiler) le moule, y verser la préparation et mettre au four pendant 45 minutes.
Le démouler et le laisser tiédir sur une grille.
Le couper en tranches fines et servir aussitôt
Part 4