Préchauffez le four à th.7 (220°C).
Faites cuire 4 carottes, coupées en rondelles, dans de l'eau bouillante salée.
Découpez les deux autres en dés et réservez-les.
Mélanger la farine, la levure, les oeufs, l'huile et le lait.
Faites revenir dans une poêle l'oignon et l'ail.
Ajoutez les rondelles de carottes cuites.
Laissez-les rissoler quelques minutes.
Ajouter le mélange carottes, oignon, ail dans la pâte et mixez le tout pour obtenir une texture homogène.
Faites revenir les dés de carottes dans la poêle avec 1 dl d'eau.
Une fois l'eau évaporée, ajoutez à la pâte les dés de carottes, le fromage râpé et le jambon cru, coupé en lanières.
Ajoutez le sel, le poivre et le curry.
Mélangez bien et versez dans un moule à cake, de 30 cm, beurré et fariné ou chemisé de papier sulfurisé.
Enfournez pendant 1 heure.
Servez tiède avec une salade pour un souper simple.
Part 4