Hacher grossièrement les cerneaux de noix.
Couper la tranche de jambon de Paris en dés.
Râper l'emmental et le comté.
Dans une jatte, battre les oeufs en omelette.
Ajouter la farine et la levure tamisées ensemble.
Saler légèrement, poivrer.
Incorporer le lait et l'huile puis bien mélanger afin d'obtenir une pâte parfaitement lisse.
Ajouter les dés de jambon, le comté et l'emmental râpé ainsi que les noix hachées.
Couvrir la jatte de film étirable et la placer 30 min au réfrigérateur.
Préchauffer le four sur thermostat 6 (180°C).
Beurrer l'intérieur d'un moule à cake de 24 cm de long.
Verser la pâte dans le moule qui doit être rempli aux deux tiers seulement.
Enfourner et laisser cuire 1h.
Part 4