Un cake salé sucré, à servir en entrèe avec une salade vertes ou à l'apéritif.
Faire préchauffer le four thermostat à 180°C.
Couper les pruneaux en petits morceaux.
Verser la farine dans un saladier avec une pincée de sel, le sachet de levure chimique.
Faire une fontaine et y casser les œufs.
Mélanger les ingrédients en ajoutant progressivement le vin blanc.
Verser l’huile d’olives.
Remuer jusqu’à obtention d’un mélange bien homogène.
Ajouter le gruyère, les pruneaux et les lardons.
Verser la pâte dans un moule à cake beurré.
Enfourner 50 min environ.
Laisser refroidir et couper en tranches fines.
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8 personne(s)