Mélanger les farines avec la levure et le sucre.
Mélangez les oeufs, l'huile d'olive, le lait de riz, et le jus de citron.
Incorporez le mélange de farine au mélange d'oeufs. Incorporez les mirabelles.
Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.
Enfournez au moins 45 minutes à 180°.
Part 8