Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en dés.
Faites-les cuire à la vapeur.
Dans une poêle, faites dorer les lardons.
Battez les oeufs avec le beurre fondu et la moutarde.
Incorporer la levure,la farine et le vin, en évitant les grumeaux. Ajoutez les pommes de terre et les lardons égouttés. Mélangez.
Versez dans un moule à cake beurré.
Enfournez 1 heure à 180°C.
Part 6