Préchauffez le four à 180°.
Peler et émincer les oignons. Faites-les revenir avec les lardons. Égouttez.
Battez les oeufs avec le fromage blanc. Assaisonnez. Ajoutez le concentré de tomates, puis la farine, la levure et le gruyère. Incorporez le mélange d'oignons
et lardons.
Beurrez un moule à cake et versez-y la préparation.
Enfournez pour 40 minutes.
Part 4