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Cake aux poivrons et à la feta

Portions1 portionPréparation30 minsCuisson55 minsTemps total1 h 25 mins

 1 poivron rouge
 1/2 poivron jaune
 150 g de feta
 50 g d’olives vertes dénoyautées
 100 g de comté râpé
 3 oeufs
 150 g de farine
 basilic déshydraté
 1 sachet de levure chimique
 4 c. à soupe d’huile de colza
 6 c. à soupe de lait ½ écrémé
 sel
  poivre
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Préparez les poivrons : épépinez-les et ôtez les cloisons. Coupez les en petits dés.

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Faites les revenir dans une poêle 10 min avec 1 c. à soupe d’huile. Puis égouttez les en les mettant sur du papier absorbant. Découpez la feta en dés.

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Préchauffez le four sur th. 6 (180°C).

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Dans un saladier, battez les oeufs à la fourchette. Ajoutez la farine, la levure, du sel et du poivre. Mélangez, puis incorporez 3 c. à soupe d’huile, le lait (à température ambiante) et le comté râpé. Ajoutez enfin les dés de poivron et de feta et les olives.

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Versez la préparation dans un moule à cake à revêtement antiadhésif. Mettez au four pendant 45 min. Laissez reposer 10 min environ et démoulez.

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Servez le cake découpé en tranches,

Valeurs nutritionnelles

Part 10