Faire chauffer 10 cl d'eau avec le sucre et faire cuire les dés de potiron 10 minutes dans ce sirop.
Égoutter et éponger avec du papier absorbant.
Fariner.
Battre le beurre et le sucre glace et ajouter les oeufs un par un.
Ajouter la vanille, la poudre d’amande et 50 g d’amandes effilées.
Incorporer la farine, la levure et le sel.
Ajouter les dés de potiron.
Verser la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.
Parsemer du reste d’amandes effilées
Enfourner le cake au potiron , 45 minutes à 180°C.
Part 6