La veille, pelez et coupez le potimarron en cubes. Faites-le cuire 20 min à la vapeur. Mixez et laissez égoutter toute la nuit.
Battez le beurre fondu avec les oeufs. Incorporez la purée de potimarron, le lait et la farine. Incorporez ensuite les lardons, le gruyère et le persil haché. Assaisonnez et mélangez. Versez dans un moule à cake beurré.
Faire cuire 45 min à 210°C (thermostat 7).
0 servings
6