Options d'impression :

Cake renversé aux poires et aux raisins secs

Portions1 portionPréparation30 minsCuisson45 minsTemps total1 h 15 mins

 Pour la pâte :
 
 150 g de beurre
 180 g de sucre semoule
  1 sachet de sucre vanillé
  3 oeufs
  le jus d1/2 citron
  300 g de farine
 1 pincée de sel
  1 sachet et demi de levure chimique
 
 
 Pour la garniture :
 
 500 g de poires
  le jus d'1 citron
  100 g d'amandes concassées grillées
  50 g de raisins secs
  100 g de beurre fondu
  50 g de sucre semoule
  1/2 c. à café de cannelle
1

Préchauffez le four th.6 (180°C).

2

3

Dans un récipient, tamisez la farine, la levure et le sel.

4

5

Dans un bol, travaillez le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Ajoutez la vanille, le jus de citron, les oeufs et le mélange farine, sel et levure.

6

7

Mélangez bien le tout pour obtenir une pâte homogène.

8

9

Pelez, épépinez et coupez les poires en fines lamelles. Déposez-les dans un récipent et arrosez-les de jus de citron.

10

11

Dans un moule rond tapissé de papier sulfurisé, déposez le beurre fondu, le sucre, la cannelle, les amandes, les raisins secs et les lamelles de poires en rosace puis recouvrez le tout de pâte.

12

13

Enfournez le cake renversé aux poires pendant 45 min.

Valeurs nutritionnelles

Part 6