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Cake au roquefort et aux noisettes

Portions1 portionPréparation15 minsCuisson40 minsTemps total55 mins

 150 g de Farine de blé
  50 g de Farine de Sarrasin
 1 sachet de Levure Chimique
 5 cl de Crème Fraîche Liquide
 150 g de Roquefort
 3 Oeufs
 50 g de Raisins Secs
 50 g de Noisettes Mondées
 5 cuillères à soupe de Cognac
 10 g de Beurre
 Poivre
1

Faites macérez les raisins avec le cognac.

2

3

Préchauffez le four à 200°C.

4

5

Coupez le roquefort en dés.

6

7

Mélangez les farines et la levure. Faites une fontaine. Cassez-y les oeufs.

8

Mélangez puis incorporez la crème.

9

10

Ajoutez le roquefort, les noisettes et les raisins au cognac. Mélangez.

11

12

Versez la pâte dans un moule à cake beurré. Laissez cuire 40 à 45 minutes à 180°C (th. 6). Démoulez le cake tiède.

Valeurs nutritionnelles

Part 4