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Cake au saumon et à l’oseille

Portions1 portionPréparation20 minsCuisson45 minsTemps total1 h 5 mins

 3 oeufs
 150 g de farine
 1 sachet de levure
 10 cl d'huile de tournesol
 12.5 cl de lait entier
 100 g de gruyère râpé
 1 pavé de 200 g de saumon frais sans la peau
 200 g d'oseille
 1 noix de beurre demi-sel
 2 pincées de sel
 2 pincées de poivre
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Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

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Faites revenir les feuilles d'oseille, préalablement lavées, dans une poêle avec un peu de beurre pendant 5 minutes.

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Découpez le saumon en morceaux et faites-le revenir 5 minutes avec les feuilles d'oseille. Salez et poivrez.

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Dans un saladier, fouettez les oeufs, la farine et la levure. Incorporez petit à petit l'huile et le lait chaud. Ajoutez le gruyère râpé.

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Mélangez.

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Incorporez le mélange au saumon à la base.

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Versez le tout dans un moule non graissé et faites cuire au four pendant 45 minutes.

Valeurs nutritionnelles

Part 6