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Cake au surimi, tomates confites et poivrons grillés

Portions1 portionPréparation10 minsCuisson40 minsTemps total50 mins

 150 g de surimi râpé
  3 oeufs
  50 g de tomates confites coupées en morceaux
  30 g de poivrons grillés coupés en morceaux
  ½ c. à café de thym frais
  100 g de beurre
 80 g d’emmental français râpé
  150 g de farine
  ½ sachet de levure chimique
  sel
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Préchauffez le four th.6 (180°C).

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3

Dans un bol, faites fondre le beurre au micro-ondes.

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Dans un saladier, mélangez la farine à la levure et creusez-y un puits, placez-y les oeufs. Mélangez avec un fouet jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.

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Ajoutez le beurre et amalgamez le tout. Incorporez à la pâte ainsi obtenue, le surimi, les tomates confites, le poivron grillé, le thym et l’emmental râpé. Mélangez bien l’ensemble.

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Versez le tout dans le moule à cake beurré et enfournez pendant 35 min.

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Dégustez.

Valeurs nutritionnelles

Part 6