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Cake aux tomates confites et tapenade

Portions1 portionPréparation15 minsCuisson35 minsTemps total50 mins

 4 œufs
  100 g de dés de jambon blanc
  100 g de pignons grillés
  100 g de tomates confites
  50 g de tapenade
  100 g de farine
  80 g de beurre fondu
  1 sachet de levure chimique
  1 cuil. à soupe de fleur de thym
  1 cuil. à café d'huile d'olive pour le moule
1

Préchauffez le four à th 6 (180°).

2

3

Faites dorer à sec les pignons de pin.

4

5

Fouettez les oeufs, puis incorporez la farine, la levure et le beurre fondu.

6

7

Ajoutez les pignons, la tapenade, les tomates en dés, le jambon et le thym. Assaisonnez.

8

9

Versez dans le moule à cake huilé.

10

Enfournez pour 35 min de cuisson.

11

12

Démoulez et laissez refroidir.

Valeurs nutritionnelles

Part 6