Cake à la vache qui rit et lardons fumés

Préchauffez le four th.6 (180°C).

Cassez les oeufs, gardez uniquement les blancs et montez-les en neige.

Mélangez les ingrédients dans l'ordre dans un saladier tout en les battant pour obtenir une pâte lisse.

Beurrez un moule à cake et versez la pâte.

Enfournez pendant 45 min.

Sortez du four et laissez reposer 10 min, démoulez sur une grille.