Faites dorer les calamars avec de l'huile d'olive. Enlevez le jus de cuisson. Assaisonnez. Réservez.
Pelez et émincez l'oignon. Épépinez et coupez les poivrons en lanières. Faites-les revenir dans la même poêle pendant 5 minutes avec les lardons.
Ajouter l'ail émincé, les tomates pelées coupées en petits dés et leur jus. Ajoutez les calamars et assaisonnez. Couvrez d'eau.
Faites cuire à couvert 45 à 50 minutes.
Part 6