Faites cuire séparément les choux dans de l'eau bouillante salée. Stoppez la cuisson en les rafraichissant dès qu'ils sont légèrement craquants.
Pelez la gousse d'ail et écrasez-la. Pelez et émincez le poivron. Émincez les calamars.
Dans une poêle faites chauffez l'huile d'olive avec le piment et l'ail, ajoutez le poivron et laissez cuire 5 min.
Ajoutez les choux et les calamars, assaisonnez, couvrez et laissez cuire encore 5 min. Dégustez avec une timbale de riz
Part 4