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Calamars au curry et au lait de coco

Portions1 portionPréparation20 minsCuisson25 minsTemps total45 mins

 800 g de calamars
 4 tomates
 1 carotte
 2 oignons
 2 gousses d'ail
 40 g de raisins secs
 25 cl de lait de coco
 1 cuil. à soupe de crème
 2 cuil. à soupe de curry
 3 cuil. à soupe d'huile
 sel
1

Pelez et hachez la carotte, les oignons et l'ail.

2

Faites-les revenir dans 1 càs d'huile.

3

Hors du feu, incorporez le curry et les raisins secs. Salez.

4

5

Émincez les calamars et faites-les cuire 5 minutes dans le reste d'huile.Versez le jus qu'ils ont rendu dans la sauteuse contenant les carottes.

6

Ajoutez les tomates pelées et concassées.

7

Faites cuire 15 min.

8

9

Ajoutez le lait de coco et la crème.

10

Réchauffez les calamars dans la sauce.

11

Servez avec un riz basmati.

Valeurs nutritionnelles

Part 4