Hacher les oignons et l'ail.
Faire revenir l'oignon et l'ail dans de l'huile d'olive, .
Ajouter les calamars, Laisser cuire une dizaine de minutes.
Ajouter la tomate, le bouquet garni et assaisonner.
Laisser mijoter 1h.
Pendant ce temps, faire cuire 200 g de riz à l'eau salée. Une pointe de poivre de Cayenne peut y être ajoutée.
Servir chaud avec le riz.
Part 4 personne(s)