Faites caraméliser le sucre avec 2 cuillerées à soupe d'eau. Hors du feu, ajoutez l'eau restante. Transvasez dans un bol et laissez refroidir.
Préchauffez le four à 180°C (th.6).
Concassez les grains de poivre.
Ouvrez la boîte de Camembert et couvrez de caramel. Parsemez de poivre.
Enfournez 5 à 6 minutes.
Part 4