Canapés d’artichaut au foie gras

Bien égoutter les coeurs d'artichaut

Les faire revenir à la poêle 3 mn de chaque coté

Mettre les coeurs d'artichaut à part sur une assiette

Faire revenir à la poêle pendant 1mn, à feu vif, les tranches de foie gras avant de les disposer sur les fonds d'artichaut

Déglacer la poêle à l'aide du vinaigre balsamique

Arroser les canapés et servir tout de suite