Canapés aux escargots à l’anis

Par

juillet 5, 2017

recette Canapés aux escargots à l'anis gousses d'Ail Apéritif Anisé Ciboulette Crème Fraîche épaisse Échalote Pain de Campagne

  • Prép: 10 mins
  • Cuisson: 15 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

3 gousses d'Ail

3 cuillères à soupe d'Apéritif Anisé

6 brins de Ciboulette ciselée

40 cl de Crème Fraîche épaisse

1 Échalote

24 Escargots en Boîte

4 tranches de Pain de Campagne

Sel

Poivre

Instructions

1Pelez et hachez l'échalote.

2Pelez l'ail et pressez-en deux.

3Faites revenir l'échalote dans le beurre.

4Ajoutez les escargots. Laissez cuire 10 minutes à feu doux.

5Faites griller les tranches de pain et frottez-les avec la gousse d'ail.

6Déglacez la poêle avec l'apéritif anisé puis ajoutez l'ail pressé et la crème fraîche. Salez et poivrez.

7Laissez cuire encore 4 minutes.

8Déposez 6 escargots sur chaque tranche de pain , nappez de sauce et décorez de ciboulette.

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