Lavez et coupez la tomate en dés.
Coupez l'échalote et les champignons.
Faites-les revenir dans un peu d'huile d'olive.
Coupez le jambon en dés.
Lavez le poivron et coupez le 1/4 du poivron en cubes.
Mélangez-le tout au fromage blanc.
Tartinez les tranches de pain avec la préparation.
Disposez une tranche de fromage et un peu d'herbes par-dessus.
Servez aussitôt.
Part 4