Retirer toute la croûte des tranches à l’aide d’un couteau.
Mélanger le beurre mou et la moutarde. Beurrer les tranches de pain avec cette préparation et couper-les en 4.
Couper les tranches de cheddar en 4 et poser-les sur les 24 morceaux de pain.
Laver et essorer le cresson, laver les radis et couper-les en 4 rondelles sans utiliser les extrémités. Disposer les canapés sur un plateau. Sur chaque canapé disposer les feuilles de cresson bien sèche, puis une rondelle de radis pour décorer.