Une petite friandise spécialité de la ville de Bordeaux, facile à réaliser, une mignardise très gourmande.
Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre, le mélange doit blanchir, incorporer la farine, bien mélanger, ajouter le lait, quelques gouttes de vanille et le rhum.
Laisser reposer la pâte 1 heure minimum au frais.
Préchauffer le four à 200°C.
Beurrer les moules, remplir au 3/4.
Enfourner 45 min environ.
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6 personne(s)