Préchauffez le four th.7 (210°C).
Faites fondre le beurre à feu doux puis incorporez le miel.
A l'aide d'un pinceau de cuisine, enduisez la canette de beurre fondu. Déposez-la dans un plat à four, assaisonnez et enfournez 35 min.
Retirez du four mais laissez-le allumé. Retirez du plat, mettez-y les airelles et déglacez en remuant la sauce à la spatule. Ajoutez éventuellement un peu d'eau.
Remettez la canette dans son plat et mettez au four. Mettez aussi la compote mais dans un autre plat pour la réchauffer 5 min
Part 4