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Carbonade Flamande ou Boeuf à la biere

Personnes1 ServingPrep Time40 minsCook Time2 hrsTotal Time2 hrs 40 mins

 1.2 kg de bœuf à braiser(paleron)
  3 oignons
  50 g de beurre
  50 cl de bière brune
  2 càs de cassonnade
 50 g de farine
  thym
  Laurier
  sel
  poivre
1

1) Couper le bœuf en gros cube

2

2) Saisir le boeuf dans une cocotte et le faire dorer, verser la farine en pluie sur les morceaux

3

3) enlevez la viande de la cocotte, hachez les oignons, et faites les dorer

4

4) remettre la viande, saupoudrez de cassonade, faites revenir quelques secondes

5

5) ajouter la bière, le thym, le laurier, saler, poivrer

6

6) Faites cuire à feu doux 2 heures au moins, cocotte couverte.

Nutrition Facts

0 servings

Serving size

6 personne(s)