Pelez puis coupez les carottes en dés.
Hachez l'ail.
Pelez et émincez l'oignon. Faites-le revenir dans le beurre. Ajoutez les dés de carotte, le clou de girofle et l’ail. Salez et poivrez et saupoudrez de farine.
Mélangez et laissez cuire 10 min à couvert. Laissez reposer 5 min hors du feu.
Incorporez la crème. Rectifiez l'assaisonnement. Servez.
Part 6