Préchauffer le four à 180°C.
Nettoyer,peler et couper les carottes en petits tronçons. Les cuire à la vapeur. Les réduire en purée.
Battre les oeufs en omelette, ajouter la crème.
Mélanger la purée, les œufs, le cumin et le parmesan, saler, poivrer.
Beurrer des ramequins et verser la préparation à la carotte.
Cuire au bain marie 15 min environ.
Servir saupoudrer de graine de cumin.
Crédit photo :
FOOD-micro - Fotolia.com
Part 4