Carottes et radis noirs au gingembre

Râpez les carottes et le radis noir, mettez les dans un saladier .

A la main, râpez finement le gingembre et le zeste des citrons.

Pressez le jus des citrons.

Ajoutez le gingembre et les zestes de citron aux carottes/radis noir.

Arrosez du jus de citron et de l’huile d’olive. Salez et poivrez. Mélangez bien et réservez au frais pendant au moins une heure avant de servir.