carpaccio d’ananas à la menthe

1) dans une casserole, portez à frémissement 10cl d'eau et le sucre quelques instants.

2) ajoutez le citron dans le sirop obtenu.

3) coupez l'ananas en fine tranche dans une assiette, nappez du sirop.

4) saupoudrez de sucre vanillé et parsemé de menthe hachée.

5) mettez au frais 30 min avant de servir.