Lavez les courgettes. Coupez-les en rondelles.
Mélangez-les avec du gingembre, du sel et du poivre.
Arrosez d'huile d'olive et de jus de citron.
Laissez macérer puis disposez-les dans des assiettes.
Répartissez la chair de crabe et servez.
Part 4