Lavez et épluchez le fenouil. Coupez-les en tranches.
Enlevez le pied des champignons.
Émincez-les après les avoir lavés.
Répartissez le fenouil et les champignons dans les assiettes. Parsemez de copeaux de parmesan. Assaisonnez.
Arrosez de jus de citron et d'huile d'olive.
Part 4