Préparez la vinaigrette avec la purée de noisette, l'eau, le vinaigre et la sauce soja.
Coupez en tranches fines le radis noir après l'avoir pelé et disposez-les dans un plat.
Faites griller les noisettes, concassez-les et éparpillez-les sur les tranches de radis.
Saupoudrez d'aneth et arrosez de vinaigrette.
Part 6