Print Options:

Carpaccio de Saint-Jacques au pamplemousse et sa salade d’endives

Personnes1 ServingPrep Time10 minsCook Time2 minsTotal Time12 mins

 12 belles noix de Saint jacques
 2 endives
 2 chicorées
 Ciboulette
 1 pamplemousse
 Huile d’olive extra vierge
 Sel
1

Laver, et émincer les chicorés et les endives.

2

Hacher la ciboulette.

3

Presser le pamplemousse.

4

Couper les noix de Saint-Jacques en tranches fines.

5
6

Placer dans chaque assiette un lit d’endives et de chicorés.

7
8

Répartir harmonieusement les tranches de Saint-Jaques.

9
10

Dans un bol mélanger l’huile et le jus de pamplemousse avec une pincée de sel, répartir dans chaque assiette.

11

Parsemer de ciboulette.

12
13

Servir immédiatement.

14
Nutrition Facts

0 servings

Serving size

4 personne(s)